Prijs: € 7,25
Formaat: 440ml (blik)
Stijl: DH Hazy DIPA
Alcoholpercentage: 9,0%
Untapped: 3,84🌟
Over Samurai
Iedereen die onze beerachtige Head Brewer, Jacob Storm, ooit heeft ontmoet, heeft waarschijnlijk gemerkt dat er diep in dat altijd lachende gezicht een extra laag diepte en mysterie zit. En als je heel diep kijkt (Jacob heeft daar een hekel aan!) zul je een aantal onmiskenbaar Aziatische gelaatstrekken herkennen - of specifieker, Japans. Tegenwoordig zien de meesten van ons hem misschien als de belichaming van een Amager-jongen, maar de voorouders van Jacob gaan ver terug naar een veel kleurrijker verleden. In het begin van 1869 voer Jacob's zevenmaal overgrootmoeder, Candelia Storm, als scheepskok aan boord van de Nederlandse koopvaardijklipper Kosmopoliet II. Japan stelde zich langzaam open voor de wereld na een lange periode van isolement. Maar niet iedereen in de Japanse samenleving keurde deze verandering goed, en toen Kosmopoliet II in februari 1869 de haven van Tomakomai op het eiland Hokkaido binnentrok, had het lot het eiland net veroverd door een traditionele samoerai-krijgersclan en omgedoopt tot de Republiek Ezo. De samoerai wilden absoluut geen omgang met de Nederlandse kooplieden, op één uitzondering na: Candelia Storm had de leidende samoerai-officier zo betoverd dat het een huwelijk en een baby was. De opstandige Republiek Ezo duurde echter niet lang, en de veranderende tijden gooiden niet alleen de samoerai-republiek omver, maar ook het huwelijk van Candelia, en ze eindigde terug in Amager met een zeer exotisch uitziende babyjongen, en een verhaal dat de lokale bevolking moeilijk vond geloven.
Over Amager Bryghus
Het verhaal van Amager Bryghus is het verhaal van twee oude vrienden, Morten Valentin Lundsbak en Jacob Storm, die vastbesloten waren om van hun passie voor goed bier een professionele carrière te maken. In hun oneindige wijsheid en met een aanzienlijke vooruitziende blik kozen ze ervoor om te schrijven over fermentatieprocessen in bier, en vele, vele experimenten om thuis te brouwen terwijl ze gevorderd genoeg waren om hun eigen brouwerij in april 2007 daadwerkelijk te openen. Tot hun eigen verbazing - niet om vermelden dat van hun klanten – ze slaagden erin bier te brouwen dat lekker genoeg was om ook daadwerkelijk te verkopen – van Sundby tot Sydney. In december 2011 werd hun originele uitrusting uiteindelijk te klein bevonden; er werd nieuwe brouwapparatuur aangeschaft en er werd een assistent-brouwer (René Hulgren) aangenomen, wat allemaal leidde tot een verdubbeling van de bierproductie. Ondanks dat Henrik Papsø in 2013 ook werd aangenomen als hoofd communicatie, doet de brouwerij het nog steeds verrassend goed. Vandaag de dag is Amager Bryghus in elk opzicht een gestroomlijnde en professioneel gerunde onderneming waarvan de voortdurende expansie en gedrevenheid nauwgezet wordt voorspeld in een vijfjarenplan dat niet zal worden d Toon Minder.
