Prijs: € 6,75
Formaat: 440 ml (blik)
Stijl: DDH NE DIPA
Alcoholpercentage: 8,3%
Untapped: 4,25🌟
Over Moving Mountains
De uitdrukking "bergen verzetten" is een metafoor die betekent tot het uiterste gaan, veel moeite, tijd en middelen besteden, al het mogelijke doen om een bepaald doel te bereiken. Dat is waar we staan als het gaat om het bouwen van onze eigen brouwerij! Bij het maken van deze zeer tropische New England Style DIPA (8,3%) hebben we een grote lading Sabro gebruikt in zowel Incognito- als T90-varianten. Als aromahop onderscheidt Sabro zich door zeer duidelijke aroma's van mandarijn, kokosnoot, tropisch fruit en steenfruit. Om de tropische Sabro te ondersteunen, gebruikten we good old Citra en Cryo Pop tijdens de dubbele dry hop. Cryo Pop is een blend van verschillende hopsoorten, die samen zorgen voor synergie tussen de verschillende hopsoorten die gebruikt worden. Voor de moutbasis hebben we een lage kleur Golden Promise, pilsenermout en veel haver gebruikt, voor dat zijdezachte mondgevoel dat we lekker vinden in onze wazige IPA's. Deze keer hebben we een nieuwe gist voor ons gebruikt: WHC's Fruit Bowl. Dat is een mengsel van verschillende giststammen die geschikt zijn voor wazige IPA's, vanwege hun vermogen om een complex fruitesterprofiel te produceren. Dat gaat heel goed samen met de verschillende hopsoorten die gebruikt worden.
Over Folkingebrew
Folkingebrew is opgericht door vijf fanatieke beer geeks uit Groningen. Onze missie is bieren brouwen die wij zelf graag drinken, zonder concessies. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een zeer uitgesproken karakter, in smaak, aroma, enzovoorts. Vanwege onze passie voor goed bier zijn we altijd op zoek naar verbeteringen en vernieuwingen.
